Ինչպես կառուցել հյութերի արտադրության գիծ, ​​որը կկարգավորի մրգերի մի քանի տեսակներ

INTOP Machinery-ը կառուցել էհյութերի արտադրության գծեր հաճախորդների համար, ովքեր մշակում են ամեն ինչ՝ մանգոյից և նռանից մինչև նարինջ և խառը հատապտուղներ: Երբ դուք նախատեսում եք վերամշակել մեկից ավելի պտուղներ նույն գծում, և աճող շշալցողներից շատերը, ի վերջո, դա անում են, ինժեներական որոշումները, որոնք դուք կայացնում եք սկզբում, կորոշեն, թե որքան ճկուն և շահավետ է այդ կարգավորումը ժամանակի ընթացքում:

Հյութի հիմնական մարտահրավերը հենց միրգը չէ: Դա մրգերի տարբերությունն է: Մանգոյի խյուսը հոսում է ոչ մի բան, ինչպես պարզած խնձորի հյութը: Ցիտրուսը հյութի վերականգնման հետ մեկտեղ նավթի արդյունահանման կարիք ունի: Հատապտուղները պահանջում են նուրբ վերաբերմունք՝ գույնն ու բույրը պահպանելու համար: Ճիշտ նախագծված հյութերի արտադրության գիծը հաշվի է առնում այս տարբերությունները մոդուլային մշակման փուլերի, այլ ոչ թե մեկ կոշտ կոնֆիգուրացիայի միջոցով:

Արդյունահանում և սեղմում

Տարբեր մրգեր պահանջում են արդյունահանման տարբեր մեթոդներ: Ցիտրուսում սովորաբար օգտագործվում են կեղևի յուղը հյութից անջատող ռեամերներ կամ արդյունահանող բաժակներ: Կեղևավոր մրգերը և արևադարձային մրգերը, ինչպիսիք են մանգոն և ծիրանը, տրորվելուց հետո անցնում են թրթուրներով և հարդարիչներով: Հատապտուղները սեղմվում են, օգտագործելով գոտի կամ զամբյուղի մամլիչներ: Եթե ​​ձեր գործարանն աշխատում է մրգերի մի քանի կատեգորիաներով, ձեզ հարկավոր է հարմարվող արդյունահանող սարքավորում, կամ այնպիսի կոնֆիգուրացիա, որը թույլ է տալիս անցնել սեղմման տեխնոլոգիաների միջև՝ առանց գծերի հիմնական փոփոխությունների:

Ֆերմենտային բուժում և պարզաբանում

Հյութերի մեծ մասը, հատկապես՝ խնձորի և տանձի, պահանջում են ֆերմենտային բուժում՝ պեկտինը քայքայելու համար նախքան պարզաբանումը: Ֆերմենտների դոզավորման համակարգերը, պարզաբանման տանկերը և ֆիլտրման միավորները (լինի ուլտրաֆիլտրացիոն, թե DE-ի վրա հիմնված) պետք է չափվեն ձեր թողունակության տիրույթի համար: Երբ INTOP Machinery-ը նախագծում է հյութերի արտադրության գծի հարմարեցված լուծում, մենք սովորաբար կառուցում ենք 20–30% հզորության բուֆեր այս փուլերում, որպեսզի գիծը կարողանա հաղթահարել սեզոնային գագաթնակետերը՝ առանց խոչընդոտ դառնալու:

Պաստերիզացիա

Այստեղ է որոշվում արտադրանքի անվտանգությունն ու պահպանման ժամկետը: Կարճ պահպանման սառը շղթայով հյութերի համար ստանդարտ է խողովակային կամ թիթեղային պաստերիզատորը, որն աշխատում է 85–95°C ջերմաստիճանում 15–30 վայրկյան: Շրջակա միջավայրում բաշխված արտադրանքի համար ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել ավելի բարձր ջերմաստիճանի UHT մշակում, որին հաջորդում է ասեպտիկ լցոնում: Ընտրությունը պաստերիզատորի և աUHT ստերիլիզատորկախված է ձեր բաշխման մոդելից, փաթեթավորման տեսակից և նպատակային պահպանման ժամկետից: Որպես Չինաստանի UHT ստերիլիզատոր մատակարար, որը տեղադրվել է ավելի քան 40 երկրներում, մենք տեսել ենք, թե ինչպես է այս որոշման ճիշտ ընդունումը ավելի ուշ խնայում վերակառուցման զգալի ծախսերը:

Լցնում

Ձեր լցոնման մեքենայի ընտրությունը կախված է արտադրանքի մածուցիկությունից, կարբոնացման մակարդակից և փաթեթավորման ձևաչափից: PET-ում դեռևս հյութերը սովորաբար օգտագործում են ինքնահոս կամ ծավալային լցոնիչներ: Եթե ​​դուք նախատեսում եք գործարկել և՛ անշարժ, և՛ գազավորված արտադրանքները ճանապարհին, ապա հակաճնշման լցոնիչը երկուսն էլ լուծում է: Որպես լցոնման մեքենաների լավագույն արտադրողներից մեկը այս տարածքում, մենք խորհուրդ ենք տալիս նախապես նշել լցոնիչի ճկունությունը, նույնիսկ եթե սկզբում նախատեսում եք գործարկել միայն մեկ արտադրանք:

CIP և Changeover

Բազմ մրգային գործողությունները ապրում կամ մահանում են փոփոխման արդյունավետությամբ: Պատշաճ նախագծված ACIP համակարգ արտադրանքի վերականգնումով խոզուկը կարող է կրճատել փոխարկման ժամանակը ժամերից րոպեների: Հենց այստեղ է աշխատում չինական ըմպելիքների արտադրության գծի մատակարարի հետ, ով հասկանում է ձեր արտադրանքի պորտֆելի հարցերը. վաճառվող CIP-ի դիզայնը հաճախ փոքր է բազմապրոֆիլ գծերի համար:

Արտադրական գիծ կառուցելը, որը մշակում է մրգերի մի քանի տեսակներ, չի նշանակում ավելի շատ սարքավորումներ գնել, այլ ճիշտ սարքավորում գնելը, որը կազմաձևված է ճկունության համար: INTOP Machinery-ը նախագծում և արտադրում է հյութերի վերամշակման ամբողջական գծեր՝ փոքրածավալ փորձնական համակարգերից մինչև 30,000 լ/ժ արդյունաբերական գործառնություններ՝ ճարտարագիտությամբ, որը հարմարեցված է ձեր հատուկ մրգերի պորտֆելին և շուկայի պահանջներին: