Մանգոյի հյութի արտադրության գիծ

Արդյունաբերական մանգոյի հյութի արտադրության գծի ամբողջական վերամշակման հոսքը հիմնականում ներառում է մաքրում, տեսակավորում, երկրորդական մաքրում, փորում և թելում, նախնական տաքացում, զտում, մանրէազերծում և լցնում:

Քայլ 1:Մանգոյի հյութի արտադրության բարձր արդյունավետ գիծ արտադրելու համար մանգոյի հյութի բերքատվությունը և կոնցենտրացիան շատ կարևոր են: Նախ, մանգոն տեղադրեք ավտոմատ վերելակի վազում, և մանգոն աստիճանաբար կբարձրացվի փուչիկներով լվացքի մեքենայի մեջ: Լվացքի մեքենան կարող է արագ հեռացնել կեղտերը, ինչպիսիք են ավազը և հողը մանգոյի մակերեսից:

Քայլ 2:Լվացքից հետո մանգոն տեղափոխեք տեսակավորման սեղան՝ քայքայված մանգոն և չհասունացած մանր մանգոն ընտրելու համար: Սա կարող է նվազեցնել ազդեցությունը մանգոյի հյութի համի վրա: Քանի որ տեսակավորման գործընթացում մանգոն կարող է աղտոտվել կեղտերով, անհրաժեշտ է երկրորդ մաքրում ցողացիրով: Այս վրձնի գլանափաթեթով լվացքի մեքենան ունի ոչ միայն մաքրման գործառույթ, այլև նրա խոզանակի կառուցվածքը կարող է հեռացնել դժվար գտնվող կեղտերը մանգոյից:

Քայլ 3:Մաքրված մանգոն քամելու համար օգտագործեք մրգերի մածուկի երկալիք մեքենա: Մանգոյի միջուկի այս հյութահանիչը կարող է ոչ միայն ապահովել մանգոյի հյութի բերքատվությունը, այլև արագ հեռացնել մանգոյի փոսերը և մանգոյի կեղևները:

Քայլ 4:Օգտագործեք թրթռացող ֆիլտր՝ մնացորդը հյութից հեռացնելու համար, այնուհետև օգտագործեք ֆերմենտների ապաակտիվացման սարք՝ հյութը արագ տաքացնելու համար մինչև 80-85℃: Ֆերմենտի անակտիվացումից և ստերիլիզացումից և մինչև 55°C սառչելուց հետո հյութը լցրեք խառնիչի մեջ և ավելացրեք ֆերմենտային պատրաստուկներ՝ կանխելու համար հյութի գունաթափումը օքսիդացման կամ խմորման և մանրէաբանական գործողությունների հետևանքով առաջացած այլ փչացման հետևանքներից: Այնուհետև, ֆերմենտային հիդրոլիզի ավարտից հետո, ավելացրեք պարզեցնող նյութեր և հարեք։ Մոտ 30 րոպե հետո թողեք այն կանգնի պարզաբանման համար: Պարզաբանումից հետո կատարեք նուրբ ֆիլտրում` նստվածքը զտելու համար:

Քայլ 6:Պաստերիզացում կամ UHT ստերիլիզացում: Pasteurization-ը տաքացնում է հյութը մինչև 85-95 աստիճան Ցելսիուս, պահելով 20 րոպե, որպեսզի սպանի միկրոօրգանիզմները: UHT ստերիլիզացումը տաքացնում է մինչև 120-130 աստիճան Ցելսիուս 2-5 վայրկյան:

Քայլ 7:Մանգոյի հյութի լցման համար օգտագործվում է լիովին ավտոմատ ասեպտիկ լցման գիծ: Մանգոյի հյութի սովորական փաթեթավորումը ներառում է ասեպտիկ տոպրակներ, ապակե շշեր և PET շշեր: Բացի այդ, մանգոյի հյութի լցման գործընթացում կարելի է իրականացնել շշերի ավտոմատ փչում, լցնում, պիտակավորում կամ թևավորում, կոդավորում և թաղանթապատում: