Չիչխանի հյութի արտադրության գիծ

Չիչխանի հյութերի սննդային արժեքը

1. Վիտամին C-ի բարձր պարունակություն – Չիչխանը հիպերվիտամինացված է վիտամին C-ով, որը կարևոր աղբյուր է ձեր իմունային համակարգը ուժեղացնելու համար և օգնում է պայքարել տարբեր հիվանդությունների դեմ:

2. Օգնում է մարսողությանը. Չիչխանի մեջ հայտնաբերված շատ օրգանական և անօրգանական միացություններ կարող են պաշտպանել աղիների լորձաթաղանթին ազատ ռադիկալների հետևանքով առաջացած վնասներից, ինչպես նաև կանխել ստամոքսի խոցը:

3. Պահպանում է ավելի լավ տեսողություն Կարոտինոիդները մեծացնում են արյան շրջանառությունը դեպի տեսողական օրգաններ և օգնում կանխել դրանց ծերացումը՝ դրանք արժեքավոր դարձնելով ավելի առողջ աչքեր ունենալու համար: formanticancer-res.

Չիչխանի հյութի արտադրության գծի գործընթաց

Չիչխանի պտուղ → Տեսակավորում → լվացում → ջարդում → ջերմային մշակում → ֆերմենտային արդյունահանում → հյութալիացում → կոպիտ ֆիլտրում → միաձուլում → միաձուլում → գազազերծում → ստերիլիզացում → լցնում և կնքում → ստերիլիզացում և հովացում → փաթեթավորում → փաթեթավորում։

1. Վերամշակում. Չիչխանի պտուղները պետք է հասունացնել 90% հասունությամբ՝ ունենալով դրա ոսկեգույն դեղին գույնը: Հեռացրեք բոլորը, որոնք փտած են կամ ախտահարված, բայց առանց մաշկը չարաշահելու: Եթե ​​ցանկանում եք ձեռք բերել այս սարքավորումը, կարևոր չէ, թե որքան գումար եք մշակում կամ ինչ չափի է ձեր գործարանը. պարզապես կապվեք Intop-ի հետ:

2. Մաքրում. ներքևի մասում, որպես կանոն, մանրամասն նկարագրվում է միաժամանակ ներծծման և ցողման տարբեր լուծույթների գործընթացը: Թրջելիս ապրանքը մի քանի անգամ զգուշորեն ողողեք հոսող ջրի մեջ՝ տերևները, ճյուղերը և այլ բեկորները հեռացնելու համար:

3. Չիչխանի հատապտուղների կառուցվածքի պատճառով Intop-ը խորհուրդ է տալիս դրա փոխարեն կիրառել գլանափոշի ջարդիչ, ինչպես նաև մանրացնել, որը պատրաստված է միայն կեղևից առանց սերմերի պատռվելու:

4. Առաջարկվում է ջերմային մշակման համար. մգացումն ու ֆերմենտային ակտիվությունը, միջուկի փափկացումը և հյութի արդյունահանման մեջ պեկտինի հիդրոլիզը կանխելու համար անտոցիանինները օգտագործում են էթանոլ կամ նվազեցնում միջուկային մարմնի ծավալը որպես օժանդակ նյութ, ի հավելումն շաքարի կոնցենտրացիայի, առաջացնելով մածուցիկ հեղուկ:

5. Ֆերմենտի օգնությամբ արդյունահանում. պեկտինազը (PME) կամ հիդրոլիտիկ ֆերմենտի որևէ այլ ձև պարբերաբար օգտագործվում է հյութի արդյունահանման գործընթացում, օրինակ՝ մանրացնել և սեղմել: Այդպիսի ֆերմենտներն են՝ ցելյուլազը և պեկտինեստերազը, որոնք աշխատում են որպես կենսաբանական կատալիզատորներ՝ լուծելու բջջային պատերը և բջիջների միջին շերտը։ Այսպիսով, ավելի հեշտ է դառնում մի քանի րոպեի ընթացքում հյութը դուրս հանելը և նույնը ուրվագծել ֆիլտրի գործընթացի միջոցով:

6. Հյութել հատապտուղները. տրորել և ֆերմենտավորել պտուղը, այնուհետև օգտագործել մամլիչ՝ հյութը միջուկից ամբողջությամբ անջատելու համար: Չիչխանի հյութի մամլիչը ամենից հաճախ պտուտակավոր հյութեղացուցիչ է: Երկու պտուտակով հյութեղացուցիչը լավագույնս աշխատում է ցողուններով չիչխանի հատապտուղների համար:

7. Կոպիտ զտում. չիչխանի պտուղների կեղևը, սերմերի խարամը և այլն, կեղտերը մաղող զտիչներով հեռացնել: Ցանցի չափը սովորաբար տատանվում է 0,5-ից 1 մմ:

8. Այս խառնուրդում հաճախորդներն ունեն իրենց սեփական բաղադրատոմսերը և ցանկանում են խառնել իրենց: Օգտագործելով այս տարբեր չափերի և չժանգոտվող պողպատից տանկերի օգտագործումը, Intop-ը նախագծում է համապատասխան տանկերը՝ ըստ դաշտի պայմանների և գործընթացի պահանջների:

9. Համասեռացում և գազազերծում. դրանք մասնագիտացված գործընթացներ են ամպամած հյութերի արտադրության համար, ինչպիսին է չիչխանի հյութը: Նախապես տաքացրեք այդ լուծույթը մինչև մոտ: 60°C, լցրեք այն ճնշման համասեռացուցիչի մեջ և նյութը ենթարկեք մեկ անցման 25 ՄՊա: Դրանով, մանրացման հետ քրտնելուց հետո, ունենալով խաղողի մնացորդային շաքար մինչև 10%, թաց, չխմորված, մանրացված նյութը թույլ է տվել մաքրել վակուումային և վերջնական գազազերծումը մինչև մոտ 75-80 կՊա մակարդակով, օդը հեռացնելով հյութից՝ պահպանելով հստակություն և հակաօքսիդանտ կայունություն։

10. Մանրէազերծել. Վերևից ուտել չիչխանի հյութի ավելի հաստ մասը; Նրանք առաջարկում են, որ ավելի լավ է օգտագործել խողովակային մանրէազերծումը: Կատարեք կարճաժամկետ ստերիլիզացում 125°C-ում 15 վայրկյան: Ավելի քան 30 թվով տեխնիկական ինժեներների վրա նրանք կպատրաստեն ստերիլիզատոր՝ ձեր դիմումի պահանջներին համապատասխան:

11. Լիցքավորում և փակում. նախ նախապես լվացեք անհրաժեշտ ապակե շշերը և PET բարձր ջերմաստիճանի հյուրասիրության արտադրանքը, այնուհետև ավելացրեք կափարիչ: Գլխի մեջ լցնող տարածություն 5–8 մմ Լրացրեք նոր լցրած շշերը նվազագույնը 80°C կամ ավելի ջերմաստիճանում, ապա անմիջապես փակեք: փակ կափարիչներ Ինչպես մանրէազերծել ապակե շշերը. ջրի վրա հիմնված 80°C / ավտոկլավ 20 րոպե. PET ջերմակայուն շշերի մանրէազերծումն իրականացվում է շրջված շշերի համար հակառակ կնքված մեթոդի համաձայն: Սառեցումն իրականացվում է արագ, փուլային սառեցմամբ (3-4 փուլով սառը ջուր լցնելով, որը ջերմաստիճանը հասցնում է սենյակ): What 3slong  Չիչխանի հյութը դնել սենյակային ջերմաստիճանի և պատշաճ կերպով ստուգել այն (փաթեթավորման պայմանները): Եթե ​​բոլոր ցուցանիշները համապատասխանում են ձեռնարկության չափանիշներին, ապա այն ստեղծելիս դուք կատարում եք մեկ այլ պիտակ պարունակող: